首页 > 新闻资讯 > 行业资讯 > 不同场所食堂承包的差异化管理

不同场所食堂承包的差异化管理

2020-07-13 15:51:41 844 来源:慧团膳

导语
通常来说根据食堂承包场所的不同,所选择的运营模式也都是会有一定的差异的,我们在进行选择的时候尤其的要注意这些问题才行,下面就让小编给大家讲解一下。

  通常来说根据食堂承包场所的不同,所选择的运营模式也都是会有一定的差异的,我们在进行选择的时候尤其的要注意这些问题才行,下面就让小编给大家讲解一下。

  1、假如食堂是在医院邻近经营的,那么我们首先教师就要通过思考病人、家族企业以及对于护士医师等客户提供集体的需要。可是要注意医院管理职工是餐厅就餐的常客,而病人等则具有影响更大的随机性。所以,假如想要发展在此研究基础上设计表现出了更大的效益,则要统筹两个集体的需要。关于医师集体经济而言,能够有效供给套餐盒饭等方便快捷的就餐方式,而关于病人而言则能够预备一些养分餐等。

  2、如果食堂位于CBD等业务领域,所以我们应对的客户是公司的白领。白领来到食堂,除了需要用心做企业饭菜,也许还包括减压。因此,在商业区开了一家餐馆应该要走高级的路线,除了客户思考如何对付午饭的高峰期甚至思考如何招待客户前来洽谈业务。

  3、假如食堂是挑选在富贵的商业街,那么教育方针客户群则是来来往往的顾客。主张经营者可以挑选教学方式方法新颖、利润影响较大的餐饮管理方式,既招引了顾客,又能付得起高额的房租。

  4、如果食堂位于大学城,那么政策客户群是学生。与白领相比,学生来食堂除了普通的饭菜还可能举办学生聚餐,生日会等活动,因此提倡食堂在不同地区经营,为学生设置专门的场合供应大型聚会。

分享

CopyRight © 2009 - 2024 All Right Reserved 备案号:苏ICP备2023046966号-2 

苏州沃奇人工智能科技有限公司 tuanshan.woqi.com 版权所有