首页 > 新闻资讯 > 行业资讯 > 食堂承包商教你做糖醋鲳鱼

食堂承包商教你做糖醋鲳鱼

2022-09-15 11:30:09 515 来源:慧团膳

导语
糖醋鲳鱼是以鲳鱼、青椒等为主要食材做成的美食。

糖醋鲳鱼是以鲳鱼、青椒等为主要食材做成的美食。

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,还含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨。我们做糖醋鲳鱼前需要准备以下食材:

主料:鲳鱼500克左右

辅料:青椒、胡萝卜

调料:生抽、老抽(比例1.5:1)料酒 ,糖 镇江香醋、姜 ,小葱, ,盐、味精之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

做糖醋鲳鱼的步骤如下:

1、将鱼洗净、切二字花抹盐,料酒; 备用。

2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出;

3、锅内加油、酒葱、蒜等爆香,加调料煸炒;

4、 再放入肉清汤烧开,将鱼放入,然后用小火焖烧几分钟,加醋;

5、见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼,装盆即成。


分享

CopyRight © 2009 - 2024 All Right Reserved 备案号:苏ICP备2023046966号-2 

苏州沃奇人工智能科技有限公司 tuanshan.woqi.com 版权所有