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食堂承包商教你做墨鱼炒韭菜
2022-09-28 11:09:41 523 来源:慧团膳
墨鱼炒韭菜,是一道家常菜,制作原料主要有墨鱼、韭菜。需要准备的配料有姜丝,料酒,糖,盐。
接下来是墨鱼炒韭菜的做法。
首先墨鱼切丝;
然后墨鱼下开水稍微煮一下(半熟),捞出沥干;
接着热锅放油,爆香姜丝下墨鱼翻炒加一点酱油,料酒,糖,盐;
最后放韭菜,翻炒点醋,火要大火速炒,出锅。
小贴士:1.烫炒墨鱼丝的时间不要太长;可用鸡精代替盐来调味,味道更鲜。2.此菜做法简单,但要掌握火候才能作出好味道。
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