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食堂大锅饭菜怎么做好吃?

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食堂一般都是大锅饭菜想,想知道有哪些方式能使得大锅饭好吃?

琼瑾 · 提问于2020-07-16 15:43:48

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-07-16 16:45:06

因为食堂的人比较多,进行制作的时候一般不会分开煮,因此可以多种样式进行制作,尽快不要样样菜都炒,可以更换相关的制作方式,比如可以蒸的就蒸,可以油炸的就炸,可以煮的就煮。同时要注意各种调料要合理搭配,尽可能的做到色香味俱全。尽量避免冷菜冷饭,可以使用温箱进一步保证大家都吃热菜热饭,整体的环境卫生要搞好,有人吃饭是吃的味道,有人吃饭是吃的环境,有人吃饭是吃的氛围。

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