秘制烧排骨要如何做才好吃？

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有人知道秘制烧排骨具体是要怎么做才好吃吗，可以说一下具体的步骤吗？

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旧梦 · 提问于2020-08-12 16:05:37

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慧团膳 · 回答于2020-08-12 17:56:28

　　将排骨给控干水分，然后炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。直到排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。然后转小火，炖40分钟排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。

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