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虾仁豆腐怎么做好吃?

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有人知道虾仁豆腐怎么做才是比较好吃的吗,有具体的步骤分享就更好了。

琼瑾 · 提问于2020-10-15 15:45:02

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-10-16 18:24:35

  做法:我们需要先将新鲜草虾放锅里煮熟,放冷水冷却,再虾仁剥壳留凤尾,洗净,用1克盐,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟。准备

  南豆腐一块!准备好葱姜蒜,姜和蒜切片,葱和小米辣切粒备用!再将豆腐给切成小块,加一小勺盐在开水锅中,将豆腐焯水去生豆腥味儿!捞出控干水分!接着把要用到的调料准备好:蚝油30ml,酱油10ml,料酒10m1。

  坐锅烧热,倒适量植物油,把虾仁滑至变色盛出(大约30秒)。在锅中留底油煸香葱姜蒜!倒入碗中的调料!再加50ml清水烧沸,倒入豆腐滚两分钟后,将虾仁倒入,再滚一分钟,用水淀粉勾芡即可。

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