慧团膳 · 回答于2020-10-21 15:58:19

　　材料：排骨500克，白萝卜1棵，大葱半棵，姜一块，草果2粒，八角半颗，盐少许，油菜芯数棵。

　　做法：我们需要先将排骨剁小块，冲洗干净，然后入凉水锅中煮开，从滚开的地方夹出来，再将焯过水的排骨入热水锅中，放大葱段、姜片、八角、草果，盖盖子，小火慢慢煮炖，等煮到汤汁见浓、排骨到自己喜欢的程度，把大白萝卜提前刮皮清洗干净，切成滚刀块。再将白萝卜块入排骨汤中，加盐，再煮10分钟左右，出锅前放几棵油菜芯更漂亮，如果有香葱撒一点，增色提香。