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食堂承包要注意什么细节?

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最近承包了一个食堂,想知道在食堂承包管理工作当中应当要注意到哪些细节性的问题,有知道的吗?

牛角包 · 提问于2020-10-26 15:47:01

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-10-26 16:48:15

  食堂承包商应该不断的吸收新的管理理念和烹饪理念,前者会让食堂的管理更加轻松,后者会让食堂的菜式更加丰富。作为企业的食堂,有必要为员工提供丰富的,有营养的,健康的食物,所以食堂承包商要站在企业的角度来为职工谋求更多的福利,让单位职工能够通过食堂拥有一种归属感和幸福感。

  从蔬菜配送上来看,食堂承包商要拥有丰富的蔬果资源,要和蔬菜养殖基地进行合作,降低蔬菜的成本,保证蔬菜的新鲜和食材的安全。在运送的过程中,要保证蔬果及时的送达食堂,确保每天的菜品都有丰富的食材。

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