慧团膳 · 回答于2020-10-27 16:54:18

　　所需材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙。

　　做法步骤：需要将包菜叶剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，要把水份沥净，否则炒制时炒的就不脆嫩了，然后要将包菜叶用手撕成块，将葱切葱花，姜切末，大蒜切片，等锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入包菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。最后加入盐、米醋、生抽，1汤匙老干妈，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。