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畅谈食堂承包的计划管理及运营模式

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畅谈食堂承包的计划管理及运营模式

夏竹 · 提问于2021-09-23 11:10:56

1 个回答

南夏 · 回答于2021-09-23 11:11:36

  为了保证员工的饮食,企业设立了自己的食堂。食堂建立后,企业就无事可做了。这时候招聘具体的食堂经理就很费劲了。这个时候选择食堂托管可以说是一个不错的选择,为企业提供了食堂管理的方法。虽然这让企业更容易管理自己的食堂,但并不意味着其他企业也可以轻松管理。

  承包食堂看似是赚钱的生意,其实并不容易。与酒店管理不同,食堂合同是依靠长期的努力和沟通,说服企事业单位外包食堂。另外,食堂承包经营模式不同于传统食堂,所以食堂承包商也需要做好准备。

  从蔬菜配送的角度来看,食堂承包商要有丰富的蔬菜水果资源,配置一个蔬菜养殖基地,降低蔬菜成本,保证蔬菜的新颖性和食材的安全性,保证配送过程中食堂水果蔬菜的及时配送,以保证每天菜品的丰富配送。

  餐厅承包商应不时吸收新的管理理念和烹饪理念。前者会让食堂管理更容易,后者作为企业的食堂会丰富食堂菜品,所以要给员工提供丰富、营养、安全的食物。所以食堂承包商要站在企业的角度为员工寻求更多的利益,让员工通过食堂后有归属感和幸福感。

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