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食堂的财务管理方法

2020-07-15 15:17:39 239 来源:慧团膳

导语
食堂的目的是盈利,因此如何控制好成本是财务管理面临的问题,如何在保证质量的前提下控制好成本呢?食堂的财务管理方法有哪些呢?下面让我们一起来了解下。

       食堂的目的是盈利,因此如何控制好成本是财务管理面临的问题,如何在保证质量的前提下控制好成本呢?食堂的财务管理方法有哪些呢?下面让我们一起来了解下。

加强食堂经费管理,若有意外经费支出,应有数据的凭证。搞好各部门的协调工作,防止应人为因素造成的不必要浪费。完善食堂成本核算管理在原有粗线条成本核算的基础上,进一步细化成本核算,每周菜单一式三份,便于对照。通过财务预算与分析,实施预算管理是食堂财务管理的重要方法,通过编制预算及实施预算,使食堂管理工作具有清晰的目的性,然后跋涉管理功率

对资金回收、分配的管理,这首要是对食堂运营收人、获利实施的管理。在选择食堂承包公司的时候,副食品配送问题一定要考虑到食品的进货,物流,财务分析是财务管理不可缺少的环节,脱离财务分析,食堂便不能及时发现问题。采购成本等事项,建议公司积极参与各种食品价格的洽谈,了解食堂进货的全过程。对资金耗费的管理,这首要是对食堂本钱费用进行的管理,本钱费用控制的好坏对食堂的则务作用有很重要的作用。选择优质的供应商,争取在保证饭菜质量的前提下,降低成本。

可以降低各方面成本开支食堂承包给专业的公司,相对自己经营来说,在成本上可以得到很大的节约、而且还省去人事成本,因为饮食公司它有专业的采购、专业的厨师,不论从菜价的调控和出菜率上来算,自营都不及专业的饮食公司。健全调味品领用手续,每日按需凭领料单发放,做好货架库存记录。菜单上员工的用餐成本分别核算,以免员工利益受到损害。

以上就是食堂的财务管理方法,希望以上资讯能够帮到您。资金是任何经营公司都很重视的环节,做好成本控制是很重要的。


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