一、黄豆的功效

　　1、黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病;

　　2、黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效;

　　3、黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品;

　　4、常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能;

　　5、服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血;

　　6、黄豆还具有健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

　　二、黄豆的适用人群

　　消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。