食材明细

　　主料 猪心1个 莲子适量 桂圆8个 黄芪5g 党参10g 当归2片 红枣4个 枸杞适量 辅料 生姜一块 调料 料酒1勺 盐1匙 福建老酒2勺

　　养心安神猪心汤的做法步骤

　　准备好食材。

　　猪心一个，中药材清洗一下。

　　猪心切开，把血块清洗干净，切小块。

　　起锅烧开水，倒1勺料酒，几片生姜，倒入猪心焯水去腥。

　　把猪心捞起来清洗干净。

　　砂锅或者炖盅加入足够的清水，把除了莲子和枸杞以外的所有食材倒入锅中，放几片生姜，2勺福建老酒，炖一个小时。

　　炖好后加入莲子再炖半个小时，最后出锅前撒上枸杞，加1匙盐，炖五分钟即可。

　　炖煮过程中可以撇去表面的浮沫和油脂。

　　成品清甜好喝。