食材明细

　　主料：鲫鱼2条

　　辅料：生抽适量、老抽1勺、料酒适量、糖适量、葱适量、油适量、蒜适量、姜适量

　　红烧鲫鱼的做法步骤

　　1鲫鱼去麟、内脏后洗净。

　　2吸干水分，然后在鱼身上抹少许淀粉。

　　3锅中倒适量油，八成热时放入鲫鱼。

　　4一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面呈金黄色后盛出。

　　5锅中留底油，放入姜、蒜爆香。

　　6加入适量料酒，1.5勺生抽，1勺老抽，加少许水后加适量糖调味。

　　7放入煎至好的鲫鱼。

　　8加入红椒煮至入味，出锅前撒入葱花即可。