现在大部分的学校食堂都是外包出去的，可以说经营效益是每个食堂承包商都会考虑到的一个问题，那么怎么样在保证学校食堂经营完整的情况下，改善整体的经营效益呢，下面就跟小编一起来看一下吧。

　　一、加强管理

　　可以说，学校食堂是学校建设中比较重要的一部分，所以作为学校后勤工作的重中之重。 学校食堂管理需要涉及学生代表和部分教师。 在每年定期和定期的问卷调查中，主要征求学生的意见，尽量采纳学生合理化建议。 另外，可以安排几位老师和学生作为试吃者，针对学生的饮食问题。 这不仅会提高饭菜质量，还会使学校和食堂自然融为一体。

　　学校食堂的合同与社会企事业单位食堂的合同有些许不同。 所有的食堂承包商都必须选择有经验的食堂经理作为他们的得力助手，当事情出错时，一切都会改变。

　　二、转变经营思想

　　在基于学校食堂的固有特性的情况下，食堂承包商需要改变一些在社会中的经营思路，主要集中在学生和教师的根本利益，重点关注。例如，当价格上涨时，市场不急于提高膳食的价格，你可以沟通和学生代表，然后解释改变其市场价格的原因，然后由学生代表传达给教师和学生，这样的价格能够被容易被接受，否则很容易引起学生的不满。

　　本来就是学生学习对于涨价就非常敏感，所以通过这种事情需要我们一定是要多加小心的，并要做好沟通才行。此外，还应当要改善食堂的经营发展环境，为学生可以提供舒适的就餐环境不断提高企业服务管理质量，适时的改进食品的丰富性才行，增加伙食的档次，在较大的程度上能够满足自己不同文化层次进行不同口味学生的需求。