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食材采购验收标准

2020-09-16 16:25:19 61 来源:慧团膳

导语
工厂食堂承包管理工作当中,对于食材的采购工作是必不可少的,特别是对于采购后配送的食品验收工作是非常重要的,那么主要有哪几点内容呢,下面小编就来给大家讲解一下。

  工厂食堂承包管理工作当中,对于食材的采购工作是必不可少的,特别是对于采购后配送的食品验收工作是非常重要的,那么主要有哪几点内容呢,下面小编就来给大家讲解一下。

  一、行政部门的管理人员和采购员工如果对供应商的质量状况和单价方面有意见的话,是可以在每次公司财务组织的市场调研定价时间当中,由PMC经理或是采购经理供应商提出的,需要在未来的供应过程立即改善。

  二、食品的验收。在每次进行配送服务公司给饭堂送食品时,必须由PMC指定工作人员还有行政部的管理会计人员及送货方的三方签名为准的,如果说缺少对于任何企业一方签名的话,财务部都是不能够将单据作为一种结算凭证的。

  三、如果说供应商没有办法达到公司价格,质量和交货时间等因素的话,在经过公司食堂内部的管理团队成员进行评估之后,已经有替代供应商的前提下,是可以向现在供货的的供应商作出解约决定的。

  四、行政部是需要负责对配送的食品进行数量及质量上的验收工作的,特别是肉类的话必须是要按贮存的样品要求进行验收的,特别是时令蔬菜按照片进行检查验收的。如果出现报价的样品与实际收货之间产生一定差别的话,并影响到行政部当天的餐单变更或者来货质量不符合验收工作标准的,行政部管理会计人员是有权拒收或者是通过行政部管理人员要求采购部人员与配菜供应商方面进行协调,在规定时间内调换适合的菜品回来。

  在我们的食堂食材采购上,我们在接收的时候是需要讲究验收工作的,特别要保障食材的安全质量才行,以上就是本期食材采购验收标准的相关内容。

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