尽管学生进入大学食堂时不会期望五星级的美食，但他们确实希望课间有一个干净的就餐环境。但由于每天都有这么多学生穿梭于食堂之间，保管员很难保持良好的卫生条件。

　　  地板

　　  当您的团队要清理整个食堂时，尽快处理溢出物是很重要的。挑战从厨房延伸到餐桌。您的员工在厨房准备饭菜，以及在用餐区就餐的学生都可能掉落食物或洒出饮料。在这些情况下，拖把是不足够的，因为它们只会去除一些污垢，并经常导致地板潮湿。

　　  您的地板清洁解决方案应清除油脂和污垢，而又不要使地板湿滑。与拖把一样，自动清洗机在这种情况下也不符合要求。相反，应考虑在快速干燥的同时像自动清洗机一样进行清洁的系统。

　　  餐桌和服务台

　　  许多大学食堂都是由提供不同菜肴的不同站点组成。在这种情况下，您应该警惕将食物从厨房转移到每个工位可能导致的任何溢出。此外，您的团队一定要确保保持汤匙和餐具表面清洁。由于通常在服务时间内无法进行深层清洁，因此请确保不要再使用抹布，以防止交叉污染。

　　  保管员在清洁学生吃饭的桌子时，也面临着类似的问题。有时，学生在这些桌子上放盘子和饮料，保管人应定期清扫桌子。抹布会在物体表面传播细菌，在这里不起作用。

　　  洗手间

　　  您的团队在清理大学食堂时需处理洗手间。在处理如此大量的设置时，时间总是至关重要的，但是您可以确保团队使用正确的方法进行有效的清理。首先，记住清洗水槽的重要性，肥皂分配器和水龙头被称为细菌传播的主要场所。

　　  当然，洗手间内部和周围的污垢清除也同样重要。重要的是要明白，拖把和抹布不能清除洗手间和周围地板上的污垢。这些老式工具只能在要清洁的表面上清楚污垢，并将污垢转移到其他可能使用拖把或抹布的地方。只有喷雾和真空系统才能保证在这种细菌易生的环境中清除污垢。