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慧团膳大厨教你做清炖红娘鱼

2023-03-03 17:42:39 1054 来源:慧团膳

导语
清炖红娘鱼是一道美食,主要食材是红头鱼。红娘鱼,也叫红头鱼,浑身通红,长得很漂亮。红娘鱼肉质鲜美,浑身蒜瓣肉,刺少,富含高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收。新鲜的红娘鱼清炖,炖出来的汤味道鲜美,是一道很不错的下酒菜。让我们看一下清炖红娘鱼怎么做吧。

  清炖红娘鱼是一道美食,主要食材是红头鱼。红娘鱼,也叫红头鱼,浑身通红,长得很漂亮。红娘鱼肉质鲜美,浑身蒜瓣肉,刺少,富含高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收。新鲜的红娘鱼清炖,炖出来的汤味道鲜美,是一道很不错的下酒菜。让我们看一下清炖红娘鱼怎么做吧。

  首先我们准备如下食材。主料1条红娘鱼。配料10g葱、5g姜、5g蒜、适量清水、20ml花生油、5g盐、5ml白酒。

  按照以下步骤,

  1、红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。

  2、将洗好的红娘鱼斩块。

  3、若果热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅。

  4、放入鱼块。

  5、翻炒至鱼块表面变色。

  6、加入白酒烹香。

  7、加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开。

  8、盖盖转小火炖15分钟关火。

  9、盛盘即可。

  这样子,我们一道鲜美的清炖红娘鱼就做好,有兴趣的小伙伴快跟着慧团膳大厨去做吧。


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