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如何制定员工的膳食菜谱

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最近公司里开了一间食堂,想问下如何制定出令员工满意的菜谱呢?

悠哈 · 提问于2020-07-16 10:51:12

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-07-16 11:13:46

  我们可以通过观察餐台处菜肴的剩余状况。结合厨房出菜的次数来综合评价,菜肴剩余的多少反映了菜肴是否迎合员工的口味。

  也可通过记录员工就餐时菜肴被选择次数。如在某一时段抽取人数在摆放食物的餐台处记录员工对各菜肴的初次选择情况其中接受某菜肴与减量接受某菜肴之间的差别难于量化由调查人员视公司实际情况订出标准。

  还可通过统计员工餐后倾倒物的情况。统计菜肴被倾倒的信息,以倾倒的菜肴多少来记录。

  最后经过不断改善和调整来定制菜谱,当然,毕竟众口难调,想要令所有人都满意是不现实的,我们只能尽量满足大多数人的需求。

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