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怎么做麻辣牛肉片好吃?

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麻辣牛肉片作为一道非常好吃的菜肴,食堂现在菜单量比较少,想要做下创新,有人知道是怎么做的吗?

牛角包 · 提问于2020-09-15 17:45:38

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-09-16 16:53:06

食材:牛里脊、杭椒、彩椒、淀粉、葱姜、香辣椒酱、鲜椒酱、料酒1勺、糖1茶匙、水4勺、酱油1勺、水淀粉2勺。
做法:将牛肉洗净切片,杭椒彩椒切块, 葱姜切成末,然后在牛肉片里倒辣椒酱、酱油、淀粉、水、糖,抓匀腌10分钟。炒锅烧热,倒适量油,爆香葱姜末,倒入腌好的牛肉片,1勺料酒,炒至变色,再加入鲜椒酱、彩椒杭椒,水淀粉勾芡,出锅。

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