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五香卤素鸡的做法窍门

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有人知道五香卤素鸡的做法或者是窍门是什么吗,怎么样做才好吃?

旧梦 · 提问于2020-10-14 16:03:17

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-10-14 18:09:59

  主食材:素鸡

  辅助食材:八角、干辣椒、草果、盐、白糖、料酒、生抽、老姜。

  详细步骤:我们需要先将素鸡切片,锅中倒入油,素鸡片放入,用大火煎至起泡,翻面继续。等到两面都起泡泡,转小火再稍煎一会,,取出沥干油备用。将姜切片,葱打结,待用,在锅中留底油,放姜片爆香,再放入煎好的素鸡、葱、干辣椒、八角、草果、白糖、盐、生抽、料酒。放清水,没过素鸡,盖盖子,将大火煮至汤汁过半,转小火煮,最后用大火收汁即可完成。

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