慧团膳 · 回答于2020-10-16 18:27:18

　　原料:虾500克、青葱2根、姜1小块、大蒜3瓣、红辣椒1根、料酒1汤匙(15ml)、生抽2汤匙(30ml)、白糖1汤匙(15克)、醋2汤匙(30ml)。

　　做法：主要就是在剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。在青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。然后在锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可完成。