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生滚鱼片粥用什么鱼

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想知道生滚鱼片粥用的都是什么鱼做的,还有主要的做法和步骤都有哪些。

琼瑾 · 提问于2020-10-17 15:13:49

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-10-17 17:21:19

  原料:大米100g、新鲜草鱼100g、干香菇3朵、芹菜50g、姜丝1/2汤匙(3g)、盐1茶匙(5g)、香油1茶匙(5ml)。

  做法:我们需要先把干香菇用温水泡软后洗净,去蒂切细丝。芹菜去叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片。姜去皮洗净后切丝。再把大米淘洗干净。锅中加入1500ml清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制45分钟。之后改大火,放入鱼片、香菇丝和姜丝滚煮4分钟关火。再加入芹菜碎、盐和香油调味即可。

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