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腊肉烩豆腐的做法窍门

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有人知道腊肉烩豆腐的做法窍门是什么吗,怎么样做会比较简单好吃点?

糊作非为 · 提问于2020-10-17 15:14:40

1 个回答

慧团膳 · 回答于2020-10-17 17:21:36

  原料:腊肉1块、北豆腐1盒、香葱2根、蚝油2汤匙(30ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1/4茶匙(1克)、白胡椒粉1/2茶匙(3克)、水淀粉2汤匙(30ml)。

  做法:将腊肉放入冷水锅中,以大火煮个10分钟的时候,等到捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切个2cm大的小块,放入到煎锅当中,然后用中火双面煎成金黄色。将青葱给洗净切成段。再在煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可完成。

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