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黄鳝到底要不要焯水?

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黄鳝这类鱼我们家还没有特别经常吃,所以有小伙伴可以分享一下方法吗?

Solomon · 提问于2020-12-26 17:11:13

1 个回答

慧团膳 · 回答于2021-01-08 10:22:13

黄鳝本身的土腥味会比较重,想必有些朋友就会想着焯水去掉这股味,其实这个做法是不对的。黄鳝不用焯水,焯水容易让它变得又老又腥,对此,我们在烹饪之前做好腌制工作即可。

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