炒花甲要不要焯水？
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炒花甲说难好像也不难，有朋友知道要不要焯水吗？
1 个回答
慧团膳 · 回答于2021-01-06 15:49:49
炒花甲一般不需要先焯水，只要在清洗步骤的时候把花甲清洗干净，可以使用盐水来进行浸泡，将花甲中的泥土去掉。泥土清洗干净之后就常规进行炒制就可以了。
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