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炒花甲要不要焯水?

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炒花甲说难好像也不难,有朋友知道要不要焯水吗?

青烟尽 · 提问于2020-12-28 17:53:27

1 个回答

慧团膳 · 回答于2021-01-06 15:49:49

炒花甲一般不需要先焯水,只要在清洗步骤的时候把花甲清洗干净,可以使用盐水来进行浸泡,将花甲中的泥土去掉。泥土清洗干净之后就常规进行炒制就可以了。

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