清炒油麦菜怎么做?

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最近喜欢上了油麦菜，都是点外卖，想着春节回家自己炒，怎么做好吃呢？

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牛角包 · 提问于2021-01-23 16:22:04

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慧团膳 · 回答于2021-03-08 11:53:51

先将调料备好：红辣椒、蒜瓣、花生油、盐、鸡精。将油麦菜择洗干净之后控水，红辣椒切成粒，蒜瓣切成沫。现将花生油烧至七成熟再放入辣椒蒜末炒香，随后放入油麦菜大火翻炒，在油麦菜断生的情况下就可以关火，随后加入适量盐以及鸡精，利用余温翻炒两下即可出锅。

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