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食堂承包常用的承包模式是什么?

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想要做食堂承包,但是不知道比较常见的承包模式是什么样子的,有人能提供一下吗?

牛角包 · 提问于2020-07-06 16:51:26

2 个回答

旧梦 · 回答于2020-07-06 21:02:27

一般来说是包括整租或者是档口出租,如果是医院、工厂、中小学这类的比较多的是整体出租。如果是大学,由于人数比较多,学生来自各个地方,因此进行选择的余地要多些,比较常见的就是档口承包的方式。

慧团膳 · 回答于2020-07-06 17:52:54

  一、全托承包方式

  发包方:需要提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或是根据厂方实际情况来定,自定职工是有伙食标准的。

  承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。是需要提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月的消费金额,每月需要结账一次。

  二、半托承包方式食堂承包

  发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施以及餐具、厨具、水电、燃料或是根据厂方实际情况另定。

  承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险和福利、劳动保护用品等的费用。并且负责采购及烹饪和管理,根据公司口味来要求配备厨师,提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。

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