旧梦 · 回答于2020-07-06 21:02:27

一般来说是包括整租或者是档口出租，如果是医院、工厂、中小学这类的比较多的是整体出租。如果是大学，由于人数比较多，学生来自各个地方，因此进行选择的余地要多些，比较常见的就是档口承包的方式。

慧团膳 · 回答于2020-07-06 17:52:54

　　一、全托承包方式

　　发包方：需要提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或是根据厂方实际情况来定，自定职工是有伙食标准的。

　　承包方：负责投资斥方设备，合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年)，如合同期满不再续约，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。是需要提供就餐饭卡(含IC卡)，就餐人员凭饭卡就餐，按月的消费金额，每月需要结账一次。

　　二、半托承包方式食堂承包

　　发包方：提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施以及餐具、厨具、水电、燃料或是根据厂方实际情况另定。

　　承包方：负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险和福利、劳动保护用品等的费用。并且负责采购及烹饪和管理，根据公司口味来要求配备厨师，提供优质饮食服务。可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。